Ingredienti
- 100 g Petto di pollo
- 70 g Asparagi
- 50 g Cous cous
- qb zafferano
- qb erba cipollina
- qb Olio e.v.o.
- qb Sale
- qb Pepe
Cuocere il cous cous. Pulire gli asparagi, cuocerli in acqua bollente salata per 7-9 minuti e scolarli. Tagliare il petto di pollo in piccoli bocconcini e rosolarli in una padella antiaderente. Preparare in una ciotola un condimento con olio, zafferano, pepe ed erba cipollina. Versare il pollo nel condimento e mescolare bene. Unire al cous cous il pollo, gli asparagi tagliati a rondelle e le mandorle tritate.
🕒 20 min