Ingredienti
- 200 g Fagioli cannellini
- 50 g Sedano
- 50 g Carote
- 50 g Scalogno
- 50 g Alga kombu
- qb Rosmarino
Mettere in ammollo i cannellini per 6 ore. Rosolare lo scalogno, la carota ed il sedano tritati finemente. Aggiungere i cannellini, il rosmarino, l’alga kombu e 600 ml d’acqua. Cuocere per circa 1 ore a fiamma bassa. Tagliare il rosmarino e frullare i cannellini, aggiungendo altra acqua, se necessario.
🕒 1 ora