Ingredienti
- 200 g Zucca
- 150 g Ceci
- 100 g Bordo vegetale
- 40 g Scalogno
- qb Olio e.v.o.
- qb Curry
Far appassire lo scalogno nell’olio. Aggiungere la zucca a cubetti piccoli e saltarla per qualche minuto. Aggiungere i ceci e il brodo vegetale con un cucchiaio di curry e lasciar cuocere per 20 minuti a fiamma media. A fine cottura, aggiungere pizzico di prezzemolo e servire.
🕒 20 min