Ricettario

Burger di broccoli

Burger di broccoli

Ingredienti

  • 200 g Broccoli
  • 100 g Ceci
  • 10 g Pangrattato
  • 1 Spicchio di aglio
  • qb Sesamo
  • qb Sale
  • qb Pepe

Preriscaldare il forno a 180°C e disporre i broccoli in teglia con l’aglio in camicia. Cuocere per il tempo necessario affinchè i broccoli siano teneri. Frullare i ceci insieme a sale, pepe, sesamo nero e, una volta cotti, i broccoli ed un piattino di pan grattato fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividere l’impasto in 4 parti e formare dei burger. Cuocerli in una padella antiaderente fino a quando formano una sottile crosta dorata e servirli.

🕒 30 min

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