Ricettario

Filetto di cernia

Filetto di cernia

Ingredienti

  • 200 g Filetto di cernia
  • 100 g Vino bianco
  • 1 Spicchio di aglio 
  • qb Prezzemolo
  • qb Olio e.v.o.

Pulire e squamare la cernia. Inserire nella pancia l’aglio ed il prezzemolo tritati finemente. Adagiarla in una teglia da forno ed irrorarla con il vino e l’olio. Infornare per 30 minuti a 180°C e servire con il sughetto di cottura.

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