Insalata di bresaola

Lavare ed asciugare la rucola.
Pulire gli champignon, lavarli velocemente e tagliarli a fettine.
Distribuite in modo decorativo su un piatto largo la rucola, le fette
di bresaola ed i funghi affettati.
Spargere sopra le olive nere, i pomodorini tagliati a metà,
le fettine di parmigiano, le foglie di basilico stracciate con le mani
e i gherigli di noci sminuzzati.
Condire con olio d’oliva extra vergine, succo di limone e pepe
macinato o pestato al momento.