Ingredienti
- 150g Petto di pollo
- 100g Funghi champignon
- 100g Lattuga
- qb Limone
- qb Pepe
- qb Limone
- qb Sale
- qb Olio E.v.o
Sfilettare la carne in piccoli pezzi. Pulire i funghi, lavarli brevemente ed
affettarli. Affettare la costa di sedano e preparare un’emulsione con l’olio
e qualche goccia di limone spremuto. Mescolare nella ciotola la carne
con i funghi, il sedano e la lattuga. Condire con l’olio emulsionato, un pizzico di sale
e una macinata di pepe. Mescolare e riporre nel frigorifero almeno
mezz’ora prima di servire.
🕒 20 min